優質服務是根本 係統培訓來強化
在酒店行業流行著這樣一句話 :“沒有經過培訓的員工 ,才是酒店最大的成本 。”進入6月份以來 ,隨著氣溫的不斷升高 ,酒店餐飲生意也開始進入淡季 ,而這也正是一年中酒店內部大練兵的好時候 。迪尼斯伊川店餐飲部根據各崗位工作需求 ,由副總經理劉曉伊親自上陣 ,利用閑暇時間狠抓“餐飲服務六大技能”培訓工作 。
此次培訓 ,在劉總和餐飲部董經理的帶領下有序展開 。針對餐飲工作中經常使用的托盤 、斟水倒酒 、擺台 、餐巾折花 、上菜 、分菜等服務技能逐一培訓 。培訓過程中 ,劉總由淺入深地向員工們仔細講解了每一項服務技能的標準及要求 ,並逐一進行實際操作示範 ,使參訓的員工們很快掌握了服務要領 ,在之後練習的過程中不斷操作 、糾正 ,直到熟練掌握 。通過係統的培訓和強化學習 ,餐飲部員工們的整體業務技能有了顯著地提升 。
打鐵還需自身硬 ,在行業競爭日益激烈的今天 ,我們隻有不斷的提升自己 ,才能為顧客提供更優質的服務 ,從而在市場競爭中立於不敗之地 。