勤勤懇懇 用心堅守|記迪尼斯尊龍凱時店後廚程孟佳
有的人平時不善言辭 ,但不是冷漠 ;有的人性格粗獷直爽 ,但對待工作認真負責 。迪尼斯酒店尊龍凱時店的後廚配菜主管程孟佳便是這樣一個人 。
程師傅話不多 ,但熱心幫助同事 ,粗中有細 ,對待工作一絲不苟 。無論天氣如何 ,程師傅總是最早到店 ,收菜驗菜 ,確保每天原材料的質量 ,保證每位顧客吃到新鮮可口 、安全放心的菜品 。十月份酒店工作繁忙 ,程師傅更是每天早上提前1小時到店 ,晚上則是最晚走 ,檢查收檔情況,確保無安全隱患 。工作中 ,程師傅從沒喊過一聲累 、沒說過一句辛苦 。每每聽到顧客對菜品的讚揚時 ,他的臉上總是露出欣慰和滿足的笑意 。
10月24日 ,餐飲部婚宴客人人數超出預期 ,訂餐顧客隻得選擇加桌 。客人的一個臨時決定卻是讓後廚為難 ,因為包桌裏有一道鱸魚 ,而後廚準備的新鮮鱸魚數量不能滿足臨時加桌的要求 ,上什師傅很是著急 。後廚人員都很忙碌 ,幾乎騰不出手來 。程師傅知道這個情況後 ,臨時調整工作 ,爭分奪秒地騎車奔向海鮮市場 ,不到半小時就提著活蹦亂跳的鱸魚回來了 ,解決了廚房的燃眉之急。
時代變遷 ,已經五十多歲的程師傅在不斷嚴格要求自己的同時 ,也在用自己的行動感染著我們每一個人 。他是中廚房的驕傲 ,也是我們迪尼斯人的榜樣 !