工作之餘 ，更要提升自己
時光匆匆 ，轉眼間2020已過去了一半的時間 。受新冠肺炎疫情的影響 ，上半年酒店餐飲業普遍蕭條 ，迪尼斯酒店尊龍凱時店也受到了一定衝擊 。在這無比艱難的時期 ，我們全體員工在酒店領導的帶領下 ，依然堅持努力工作和學習提升 ，不斷提高自身的業務素質與服務水平 ，為下一步酒店恢複以前的營業狀態做好鋪墊 。
工作忙碌之餘 ，尊龍凱時店全體員工在酒店總經理平世傑的帶領下開展培訓學習 ，努力提高基本工作技能 。平總合理利用下午兩個小時的閑暇時間 ，給大家做業務培訓 ，使大家受益匪淺 ，酒店要想好 ，服務不能少 ，服務要想好 ，細節***重要 ，通過平總的培訓 ，我們意識到還有許多不足之處需要改進和提升 。
平總時常教導我們 ，要做好酒店的三大基本功 ：*** ，禮貌禮節與普通話 ；第二 ，店容店貌與環境衛生 ；第三 ，儀容儀表儀態 。僅僅是這三大基本功所涉及的方方麵麵的細節問題 ，就讓我收獲頗豐 。在日常工作中 ，說普通話和見人問好這兩件事 ，我們員工中也不是人人每時每刻都能做到的 。差異化執行 ，等同於不執行 ，因此 ，平總在工作中隨時隨地看到或聽到員工沒講普通話或是沒問好 ，就會及時提醒 ，並且以身作則 ，改正我們的陋習 。也正是因為有了領導的良好示範和監督 ，才使我們時刻提醒自己謹記教誨 ，練好三大基本功 ，盡全力做好本職工作 ，為客人提供更加優質的服務 。
迪尼斯酒店領導對員工素質的提升 ，不僅在於提高服務水準 ，更是抽出時間來提高後廚的出品質量 。由廚師長李偉帶頭 ，熱菜間 、涼菜間 、麵點房 、烤鴨房共同對員工進行新出菜品與酒店特色經典菜品的講解培訓 。平時埋頭做菜的廚師們講起每道菜的配料 、產地 、做法 、口感等 ，也是娓娓道來 ，聽的大家直咽口水 ，恨不得馬上嚐嚐這一道道的美味佳肴 。廚師們的辛苦付出 ，也增加了服務人員對酒店菜品的了解 ，在麵對顧客點菜時 ，也能胸有成竹地向顧客推薦適合的菜肴 。
雖然我入職迪尼斯尊龍凱時店不足一年時間 ，但我深感幸運 ，能夠有這麽好的機會向酒店餐飲業的***前輩們學習 ，並立誌要在這一行做出一翻自己的事業 。感謝迪尼斯酒店的各位領導 ，讓我有機會在此工作 、學習和提升 ，感謝一起在酒店工作的同事們 ，與你們一起共事 ，我很幸福 。讓我們團結在一起 ，共同扛過這艱難的時刻 ，迎接更加美好的明天 。
